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Für einen ausgereiften Apfelmost empfehlen Experten eine Gärzeit im Most- oder Maischefass von sechs bis zwölf Wochen. © marcin jucha – Sauberkeit ist für Gärbehälter ein Muss Der Gärbehälter muss beim Mosten bestimmte Voraussetzungen erfüllen. Ein Mostfass sollte stabil und luftdicht abschließbar sein. Zudem wichtig: Das Material, aus dem es besteht, muss lebensmittelecht sein. Es muss also dafür geeignet sein, Kontakt mit Lebensmitteln zu haben. Das Material darf einen unbedenklichen Verzehr in keinerlei Weise gefährden. Luftdicht verschließbar bedeutet beim Gärbehälter nicht, dass keinerlei Gase nach außen dringen dürfen. Gaerspund beim EPPLE Silo mit was fuellen | Landwirt.com. Dass Gase wie das beim Gären entstehende Kohlendioxid aus dem Gärbehälter entweichen, ist sogar wichtig. Damit es entweichen kann, ohne dass Luft in den Gärbehälter eindringt, gibt es den sogenannten Gärspund. Er ist mit einer Flüssigkeit gefüllt, um der Luft und Keimen den Weg ins Mostfass zu versperren. Viele Experten empfehlen als Flüssigkeit schweflige Säure. Unten sollte das Gärfass einen Zapfhahn besitzen, damit sich der Most abzapfen lässt.
0 je eine Messerspitze – beim großen Getränkeschützer Gr. 1 je ein knapper halber Kaffeelöffel. Gäraufsatz, Gärspund, Getränkeschützer mit Gummistopfen für Speidel Getränkefässer 17 mm.. Die schweflige Säure darf ohne weiteres mit den Händen in Berührung kommen, lediglich offene Wunden sind zu vermeiden. Bei der konzentrierten Schwefelsäure, die als Sperrflüssigkeit in den Getränkeschützer gefüllt wird, ist größte Vorsicht geboten, da stark ätzend. Kleine und große Getränkeschützer sind bei der Mosterei Anus erhältlich.
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