Teneriffa Süd Abflug
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1 / 5 ( 13 Bewertung) Putenbraten Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben, Zwiebeln würfeln 2 Zwiebeln 125g Tomatenmark 400 ml Fleischbrühe 3. 8 / 5 ( 15 Bewertung) Putenbraten mit Soße Rezeptsammlung Käse Sahne Soße mit Gorgonzola (5) Soße für Braten (5) Burger Soße (5) Rosenkohl mit Soße (5) schneller Putenbraten (3) Weihnachtsgans Soße (3) Schweinemedaillons mit Soße (2) Hackbraten mit Soße (2) Mexikanische Soße (2) Brennende Fragen? Putenbraten mit dunkler Soße aus dem Backofen | DasKochrezept.de. Unsere Köche antworten! Putenbraten mit Aprikosen-Senf-Soße
Hallo, ich suche eine Soße zu einem Putenrollbraten (ungefüllt) Es gibt Spätzle und Karottengemüse dazu. Meine Vorstellung wäre was fruchtiges. Mamas nicht. Sie kann/will es aber nicht sagen was sie will. Oder weiß es selber nicht. Habt ihr bitte Tipps für mich, die mich oder Mama noch besser beide überzeugen? Vielen Dank und schöne Grüße. Zitieren & Antworten Mitglied seit 05. 01. Braten Soße Für Pute Rezepte | Chefkoch. 2010 10. 500 Beiträge (ø2, 33/Tag) Hallo! Ist es Brust oder Keule? Wird er im Bräter gebraten? Oder offen? Wenn Du ihn im Ofen machst würde ich machen wie in diesem Rezept. Du machst Dir dann halt einfach ein paar gebratene Apfelringe dazu Ansonsten würde ich mir einen schönen Fond kochen (oder kaufen) und für Deine Mama so binden, für Dich fruchtig abschmecken (zum Beispiel mit Quittensaft) und dann binden. Meine Mama mag auch nichts fruchtiges zu Fleisch, ich nehme da immer Rücksicht wenn sie mit isst. LG Mina Mitglied seit 29. 08. 2005 17. 478 Beiträge (ø2, 87/Tag) entweder eine klassische Bratensauce mit Gemüse im Bräter oder eine Sahnesauce mit Pfefferkörnern oder mit Champis-Sahne-etwas Tomatenmark und ein Schuss Cognac.
Zutaten Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Zwiebeln, Möhren und Sellerie schälen und alles würfeln. In einer heißen Pfanne im Öl braun anbraten. Das Tomatenmark kurz mitbraten und mit dem Wein ablöschen. Etwas einkochen lassen und in eine Bratreine füllen. Mit Zimt, Lorbeer und Wacholder würzen und die Brühe angießen. Die Pute abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Gemüse legen und mit den Speckscheiben belegen. Im Ofen ca. 1 Stunde garen. Die Sauce passieren, nach Bedarf einkochen lassen oder mit etwas Stärke binden und abschmecken. Zur in Scheiben geschnittenen Pute servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Putenbraten Rezepte Putenbraten mit dunkler Soße Nach oben
Alles ca. 1, 5–2 Stunden schmoren lassen. Das Fleisch ab und zu mit der Sauce übergießen und nach Bedarf noch etwas Wasser angießen. 6. Währenddessen Lauch waschen, putzen, längs halbieren und in ca. 6 cm lange Stücke schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Restliche Zwiebeln sowie Möhren zugeben und bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten braten. Dann Lauch zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Kräuter unterschwenken. 7. Rollbraten aus dem Bräter nehmen und unter dem Grill knusprig werden lassen. Währenddessen die Sauce durch ein Sieb passieren, Gemüse ein wenig mit durchdrücken, sodass die Sauce sämig wird. Sauce Abschmecken. Küchengarn vom Rollbraten entfernen und in Scheiben schneiden. Mit der Sauce und dem gebratenen Gemüse servieren.
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