Teneriffa Süd Abflug
In der kühleren Jahreszeit bietet sich vielleicht mal wieder die ein oder andere Gelegenheit für ein schönes Festessen mit Familie und Freunden – zusammen zu kommen, wenn es draußen knackig kalt ist, und gemeinsam bei gutem Essen und Trinken einen gemütlichen Abend zu verbringen. Viel einfacher, als man vielleicht oft denkt, ist der Putenbraten, der sich wunderbar füllen lässt und mit verschiedenen Saucen oder Dips serviert werden kann. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Übrigens: Pute oder Truthahn bedeutet dasselbe und steht für das größte und schwerste Hausgeflügel aus der Familie der Fasane. Dabei wird der Begriff "Pute" in Norddeutschland verwendet, Truthahn eher im süddeutschen Raum. Zubereitungstipps für den ganzen Truthahn Am besten verwenden Sie eine frische Pute – die bekommen Sie bei Ihrem Metzger oder auch auf Vorbestellung bei uns im Werksverkauf. Sollten Sie einen gefrorenen Truthahn verwenden, diesen bitte im Kühlschrank langsam auftauen lassen - die Folie erst danach entfernen. Achtung: je nach Größe dauert das mindestens 48h, also bitte genügend Zeit einplanen.
Als nächstes trennen Sie den Hals ab und entnehmen die Innereien (falls vorhanden). Den Truthahn gründlich von innen und außen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Tipps zur Küchenhygiene beim Umgang mit Geflügel finden Sie hier. Vorsichtig die Haut über dem Brustfleisch vom Fleisch lösen und kleine Butterstücke unter die Haut schieben. Bitte nicht einfach die Haut einschneiden, sondern über die Halsöffnung arbeiten - Schnitte in der Haut begünstigen den Austritt von Fleischsaft und sollten daher vermieden werden. Rezept für Bratschlauch Pute - kochbar.de. Falls gewünscht, eine Füllung zubereiten – den Truthahn befüllen, dabei bei Füllungen mit Semmeln nicht zu sehr stopfen, da diese während des Garens evt. quillt, und mit Zahnstochern verschließen - die Keulen zusammenbinden. Als Füllung eignen sich auch Kräuter oder gehacktes Gemüse wie Möhren, Sellerie, Zwiebel und Gewürze. Den Vogel außen einreiben mit einer Marinade aus flüssiger Butter, Salz, Pfeffer und evt. etwas Paprika, dann mit der Brustseite nach oben in einen offenen, nicht zu flachen Bräter legen.
Das Geflügel in einen Bratschlauch geben und diesen verschließen. Den Truthahn ca. 2, 5 - 3 Stunden im vorgeheizten Backofen backen. Truthahn Lauch Geflügel Rezepte | Chefkoch. Die letzten 20 Minuten den Bratschlauch oben längs einschneiden, sodass der Truthahn nachbräunen kann. Tipps & Tricks Tipp: Servieren Sie dazu Süßkartoffel(-Püree), Cranberry-Sauce, grüne Bohnen und Mais- oder Kürbisbrot! Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren! Beitrags-Navigation
Nun salzen und pfeffern Sie das Gemüse und geben etwas von dem Paprikapulver hinzu. Anschließend pressen Sie die Zitrone aus. Nehmen Sie danach den Bratschlauch und legen Sie die Kartoffeln, die Zucchini und die Paprika hinein. Anschließend legen Sie das Hähnchen in den Bratschlauch. Verschließen Sie nun ein Ende des Bratschlauchs. Halten Sie das andere Ende hoch und geben Sie den Weißwein und den Zitronensaft in den Schlauch. Verschließen Sie nun auch dieses Ende. Forelle ist ein Fisch, der sehr gut schmeckt. Bereiten Sie doch einmal eine Forelle im … Legen Sie nun den Bratschlauch in den Backofen, den Sie vorher auf 200°C vorgeheizt haben. Lassen Sie das Brathuhn für 90 Minuten garen. Durch den Wein und den Zitronensaft wird es sehr saftig und erhält einen guten Geschmack. Nach den 90 Minuten schneiden Sie den Bratschlauch oben auf. Lassen Sie das Huhn jetzt noch für 10 Minuten im Ofen. Auf diese Weise wird es schön knusprig. Anschließend nehmen Sie alles aus dem Ofen. Nun können Sie das Brathuhn aus dem Bratschlauch mit dem Gemüse als Beilage im Sud servieren.