Hallo Ihr Lieben ❤️
Sind sie nicht hübsch? Diese Mini Gugelhupfe sehen nicht nur gut aus, sie schmecken auch so. Mt diesem Rezept zaubert ihr fix kleine Kuchen auf euren Kaffeetisch. Und hübsch verpackt freut sich sicher jeder darüber. Ihr benötigt für 6 Stück in einer Gugelhupfform:
100 g Zucker
175 g weiche Butter
3 Eier (M)
1 TL Vanilleextrakt, z. B. unseres hier
250 g Weizenmehl, Type 405
1/2 Pk. Mini-Eierlikör-Gugls - Chilirosen. Backpulver
35 g Milch
10 g Backkakao
So geht´s:
Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. 80 g Zucker, Butter, Eier und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben, 3 Minuten | Stufe 4 verrühren. Rühraufsatz entfernen. Mehl, Backpulver und 20 g Milch zugeben, 30 Sekunden | Stufe 5 unterrühren. 2/3 des Teiges in die Mulden der Mini Gugelhupfform verteilen. Dies entspricht etwa 1 Portionen mit dem großen Teigportionierer. Zum verbliebenen Teig im Mixtopf die restlichen 20 g Zucker, Kakao und 15 g Milch 30 Sekunden | Stufe 4 unterrühren., auf den hellen Teig in die Mini Gugelhupfform geben.
Mini Gugelhupf Thermomix Recipe
Foto: Günther Pichler Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen. {{calcWizardIngredient({"step":"0 1", "amount":"3", "amount_float":3, "verbose_template":"{%amount%} Eiwei\u00df"})}} {{calcWizardIngredient({"step":"1 1", "amount":"1", "amount_float":1, "verbose_template":"{%amount%} Prise Salz"})}} Den Rühraufsatz einsetzen. Ohne Messbecher steif schlagen Schritt 01/07 Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen. Die Eiweiße mit Salz in den Mixtopf geben, den Rühraufsatz einsetzen und auf Stufe 4 ohne Messbecher steif schlagen. Umfüllen und beiseitestellen. Den Rühraufsatz entfernen. Die Karotten in den Mixtopf geben und auf Stufe 10 fein zerkleinern. Eigelbe, Honig sowie Zitronenschale zufügen und 10 Sek. | Stufe 5 vermengen. Zutaten Für 12 {{recipe_quantity_value}} Stück Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes! Schoko-Mini-Gugelhupfe – Food with Love – Thermomix Rezepte mit Herz. 3 {{ingredients[0](). replace(".
Mini Gugelhupf Thermomix 5
Den Teig in gefettete Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen 20 Min. backen. Küchlein auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Guss zubereiten. Dafür 100 g weiße Schokolade in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 40 g Sahne zugeben und 2 Min. | 50 °C | Stufe 3 schmelzen. Umfüllen und ca. 30 Min. kühlen. Dann über die Gugl geben und mit Streuseln verzieren. Mini-Mohn-Gugelhupfe - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Nährwerte pro Mini-Gugl: 202 KCAL | 3. 6 G E | 9 G F | 25. 5 G KH
Perfekt für Pinterest:
Mini-Gugl mit dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein
Tipps: Statt die Glasur aus weißer Schokolade kannst du natürlich auch einen Zuckerguss oder einfach nur Puderzucker über die Mini-Gugl geben. Wenn du keine Form für Mini-Gugl hast, kannst du den Teig auch in einer Muffinform backen. Wenn du nicht so auf Zitronen-Geschmack stehst, kannst du die Zitrone auch komplett weglassen. Stattdessen dann z. B. etwas Vanilleextrakt und/oder Schokostückchen zum Teig geben. Lass deiner Kreativität einfach freien Lauf.
4 Zutaten 24 Stück
Teig
250 Gramm Butter 300 Gramm Zucker, Rohrohrzucker 1 Teelöffel Vanillezucker, möglichst Marke "Selfmade TM" 4 Stück Eier, Größe M oder L, was grad da ist 125 Gramm Mehl, Dinkelmehl 100 Gramm Kakao, Backkakao/dunkel/schwach entölt 100 Gramm Mandeln, gehackt (fertig oder im TM hacken)
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Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Butter 3min/60°/ "Mixtopf geschlossen" St 2 Während die Butter vor sich hinschmilzt, könnt Ihr schon den Backofen (nur OH und UH - keine Umluft) auf 190° vorheizen. Schmetterling aufsetzen, Zucker rein und 2min30sec/ "Mixtopf geschlossen" St 4 WÄHREND dessen die vier Eier nach und nach aufschlagen und auf das Messer (bzw. den Schmetterling) fallen lassen. Deckel auf: Mehl, Kakao sowie Mandeln rein und ca. 30sec/ "Mixtopf geschlossen" St 3, 5 mixen. Bei Bedarf nochmal mit dem Spatel alles nach unten schieben und ein paar Sekunden "nachmixen". Mini gugelhupf thermomix 5. Es ist korrekt, dass kein Treibmittel im Rezept ist - keine Sorge! - die kleinen Dinger gehen auch so auf.