Teneriffa Süd Abflug
20 von 22 Nimm eine Gabel zu Hilfe und zeichne Wellen in das Eiweiß. Das sieht später sehr hübsch aus. 21 von 22 Der Kuchen muss jetzt weitere 20 Min. Damit das Eiweiß nicht zu dunkel wird, reduziere die Ofentemperatur auf 160 °C Ober- und Unterhitze (140 °C Umluft). 22 von 22 Lass den Kuchen anschließend auf einem Rost min. 3 Std. am besten über Nacht auskühlen. Wenn er kalt ist, bilden sich goldene Tröpfchen auf der Eiweißschicht. Ein wahres Goldstück! Tränchenkuchen mit schmand de. Bild schließen
ZUTATEN FÜR DEN TEIG: 400 g Mehl 160 g Margarine 160 g Puderzucker 1 TL Backpulver 3 St. Eigelb FÜR DIE QUARKFÜLLUNG: 500 ml Milch 750 g Speisequark 150 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 1, 5 dl Öl 1 St. Quarktorte mit Baiser – Tränchenkuchen | Top-Rezepte.de. Ei FÜR DEN EISCHNEE: 6 St. Eiweiß 6 EL Puderzucker Für den Teig die Zutaten verkneten, ausrollen und auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes 30×40 cm großes Backblech legen. Für die Quarkfüllung alle Zutaten verrühren, auf der Teigplatte verteilen und in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen schieben. (Die Backzeit beträgt ca. 25 Minuten). Für den Eischnee Eiweiß steif schlagen und dann den Zucker unterrühren. Den Eischnee kurz vorm Schluss auf den Kuchen geben und höchstens noch 10 Minuten bei einer niedrigeren Temperatur (130 °C) fertig backen.
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