Teneriffa Süd Abflug
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Der Joghurt verleiht dieser Kartoffelsuppe den säuerlichen Geschmack. Rezeptinfos Portionsgröße FÜR 4 PERSONEN Zubereitung Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Mangold putzen und waschen, Blätter und Stiele getrennt in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl in einem großen Topf andünsten. Mangoldstiele zugeben und unter Rühren 3 Min. mitdünsten. Safran zwischen den Fingern zerreiben und zugeben. Kartoffel-Hack-Eintopf mit Mangold von Marioyal | Chefkoch. Chilischoten nach Belieben im Mörser zerdrücken oder ganz lassen, mit den Kartoffelwürfeln und 1/2 l Wasser zufügen. Alles 15 Min. leicht kochen lassen, Mangoldblätter zugeben und weitere 5 Min. kochen lassen. Chilischoten nach Belieben entfernen, Joghurt einrühren und noch einmal erwärmen, aber nicht mehr aufkochen lassen. Mit Salz abschmecken.
Oliven-Öl in einem Topf zerlassen und Schalotte und Knoblauch darin glasig andünsten. Die Kartoffelstück dazugeben und weitere 3 Minuten dünsten. Die Linsen, den gemahlenen Koriander und das Tomatenmark dazu geben und kurz anrösten. Die Zimtstange und die Safranfäden mitsamt dem Einweichwasser in den Topf geben, mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Schale von der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Die Blättchen vom Koriandergrün abzupfen und grob hacken. Die Koriander-Stiele fein hacken und mit in den Eintopf geben. Wenn die Garzeit um ist, die Mangoldstiele in den Eintopf einrühren und für weitere 5 Minuten schwach köcheln lassen. Anschließend die Mangoldblätter mit dazu geben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Kartoffel - Mangold - Topf von Graureiher | Chefkoch. In der Zwischenzeit den Joghurt mit der Hälfte der Zitronenschale und 2-3EL vom Zitronensaft glatt rühren. Eine Prise Piment d'espelette unterrühren. Wenn die Garzeit um ist, die Zimtstange herausnehmen, die restliche Zitronenschale und 2-3 EL Zitronensaft in den Mangold-Linsen-Eintopf geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In unserem wöchentlichen Rezept für die Gemüsebox finden sich diesmal Mangold und Kartoffeln als herzhafter Eintopf wieder. Zusammen mit einer kräftigen selbstgemachten Gemüsebrühe eine wahre Geschmacksbombe. Perfekt für die kalte Jahreszeit. Alles, was Du dafür brauchst, findest Du in unserem Sortiment. Jetzt kannst Du Deine bestellte Gemüsebox auch an unserem neuen zukünftigen Standort in Rummelsburg abholen: Wann? Immer Freitags von 12 – 18 Uhr! Zutaten für 2 Personen: ca. Mangold eintopf mit kartoffeln free. 250g Suppengrün (Sellerie, Möhren, Lauch, Selleriegrün) 1 kleine Zwiebel 2EL Olivenöl 1l Wasser 400g Kartoffeln 400g Mangold Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: • Zuerst das Suppengrün putzen und gründlich waschen. Nun den Sellerie und die Möhren in feine Stifte oder Würfel schneiden, die Zwiebel würfeln, den Lauch in feine Ringe schneiden, das Selleriegrün fein hacken. • Jetzt das Öl in einem Topf erhitzen, den Lauch und die Zwiebel darin glasig andünsten. • Anschließend Sellerie und Möhren zufügen, ebenfalls kurz andünsten, salzen und pfeffern und mit Wasser ablöschen.
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