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50 Jahre mit Borstenvieh und Schweinespeck Vor 50 Jahren gründeten Fleischermeister Peter Illigen und seine Frau Christel die Metzgerei in der Himmeroder Straße. Am Sonntag, 13. Juni, lädt die Geschäftsleitung zum Tag der offenen Wurstküche ein. Wittlich. (wek) Das Motto "Mein idealer Lebenszweck ist Borstenvieh und Schweinespeck" aus der Johann Strauß Operette der Zigeunerbaron trifft auch auf den Firmengründer Peter Illigen zu. Doch das sinnbildliche Motto war 1960 nicht so ideal. "Es war schwer, hier anzufangen, lustig war es nicht, es war harte Arbeit, rund ein Dutzend Metzgereien waren ja schon in der Stadt", sagt der Firmengründer. Als er die Räumlichkeiten in der Himmeroder Straße mietete, traf er mit seiner Frau Christel auf leere Räume. Der Vorbesitzer, ebenfalls ein Metzger, nahm alle Geräte mit. Schlimmer noch, er zog nur wenige Meter weiter auf die andere Straßenseite und eröffnete dort wieder eine Metzgerei. Schweizer Schweinehaltung Pig&Pork - Pig and Pork. Illigens haben ihren Konkurrenten gleich vor der Nase. Nach der Geburt von Tochter Ruth 1959, wird Elke im Gründungsjahr 1960 geboren.
Schwerpunkte Startseite » Nachrichten » Nürtingen Nürtingen 18. 06. 2012 00:00, — Artikel ausdrucken E-Mail verschicken NÜRTINGEN (pm). Am Montag, 25. Juni, referiert Dr. Johanna Regnath um 20 Uhr im Stadtmuseum über "Borstenvieh und Schweinespeck – die historische Schweinemast im Schönbuch". Im Mittelalter und in der Frühen Neuzeit wurden Schweine zur Mast in die Wälder getrieben. Am Beispiel des Rechtsstreits Schlaitdorfer Bauern um ihr Recht auf Waldnutzung werden grundlegende historische Prozesse deutlich. Die Referentin ist Geschäftsführerin des Alemannischen Instituts in Freiburg. Der Vortrag findet in der vom Stadtarchiv, Schwäbischen Heimatbund, Stadtmuseum und von der Vhs Nürtingen getragenen Reihe "Geschichtsvorträge im Stadtmuseum statt. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich. Sie möchten den gesamten Artikel lesen? Borstenvieh und schweinespeck lied. Tagespass 24 Std. alle Artikel lesen Mit PayPal bezahlen 10-Tage-Angebot 10 Tage alle Artikel und das E-Paper lesen Endet automatisch Digitalabo Jetzt neu - mit PayPal bezahlen!
Ivan Rebroff - Ja das Schreiben und das Lesen 1994 - YouTube
Naturdenkmal · Schwarzwald · 245 m / Themenschild "Kaninchen in der Landwirtschaft" Foto: Werner Hillmann, Schwarzwaldverein Gutach, Werner Hillmann, Schwarzwaldverein Gutach Der Punkt Anreise In der Nähe Entlang des drei Kilometer langen Lehrpfades zwischen Gasthaus Hirsch in Gutach und dem Schwarzwälder Freilichtmuseum Vogtsbauernhof, erfahren Sie, welche Bedeutung Rind, Schwein, Ziege, Huhn oder Gänse jahrhundertelang für die Landwirte hatten. Unter dem Motto "Nutztiere in der Landwirtschaft" führen wir Sie ein in die Jahrhunderte alte Geschichte der Nutztiere im Schwarzwald und erläutern Ihnen den damit verbundenen Wandel in der Nutzung durch die Menschen. Der Rundweg ist drei Kilometer lang, verläuft relativ eben entlang der Bahnlinie zwischen dem Gasthof Hirsch in Gutach und dem Freilichtmuseum Vogtsbauernhof an der Bahn zwischen Gutach und Hausach. Er ist für Rollstuhlfahrer geeignet. Viele Ruhebänke und Gasthäuser mit Biergärten laden zur Pause ein. Einzelansicht - Stadt Unterschleissheim. Autor Nadine Obreiter Aktualisierung: 27.
(ra) Die Fassade des altehrwürdigen Schusteröderhofs im Freilichtmuseum Massing bietet am Freitag, 5. August um 19. 30 Uhr (Ausweichtermin Sa/So) den perfekten Prospekt für Johann Strauß' Klassiker aus der Operette "Der Zigeunerbaron": "Mein idealer Lebenszweck ist Borstenvieh, ist Schweinespeck". Denn aus der Stalltür direkt hinter der Bühne, die im Hof aufgebaut ist, wurden früher die Schweine zum Wagen des Metzgers geführt. Der Wagenschupfen mit seinem Rautenbundwerk und das Museumsstüberl mit seinem hölzernen Schrot bilden die Kulissen – und der bayerische Abendhimmel über dem Museum ist der Schnürboden des Freilichttheaters. Der in Bayern ansässige Tenor Kalle Kanttila, ein Finne, ausgebildet am Konservatorium Helsinki, hat das bunte Programm zusammengestellt. Die schönsten Melodien von Johann Strauß, Emmerich Kálmán, Franz Lehár und von anderen beliebten Operettenkomponisten werden das Publikum wie seit hundert Jahren zum Lachen und zum Schwärmen bringen. Borstenvieh und Schweinespeck – doppelhorn.de. Ein klassisches Operettenkonzert mit internationalen Solisten: Ilonka Vöckel (Sopran, Deutschland), Bonko Karadjov (Tenor, Bulgarien), Eva Maria Amann (Sopran, Deutschland) und Eva Herrmann (Musikalische Leitung, Deutschland).
Aus dem Blut, Roggenschrot und Speck machte man das beliebte Wurstebrot. Es wurde an den Wochentagen im Winter zu Wurstsoppen aufgekocht oder in Scheiben in der Pfanne gebraten. Beide Gerichte stellen den Magen auf eine harte Probe. Verwursten und Einkochen am Abend des Schlachttages Im 19. Jahrhundert kamen Weckgläser zum Einkochen des Fleisches und Konservendosen auf. Lebenszweck borstenvieh schweinespeck. Die Dosen wurden mit einem speziellen Gerät luftdicht verschlossen und waren nach einer entsprechenden Reinigung mehrfach verwendbar. Am Abend des Schlachttages saß die ganze Familie um den großen Esstisch zusammen, um aus der großen Pfanne das erste frische Fleisch zu genießen. Alle stippten mit Weißbrot in das Fett in der Pfanne ein und leckten sich die Finger. Manchen ging es von dem vielen Fett am nächsten Tag gar nicht gut. Der Fleischvorrat für die nächsten Wochen und Monate war nun gesichert und man konnte schon mal in Ruhe das nächste Mastschwein aussuchen.