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Berlin (pressrelations) - Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens: Band 2: Gemüse Wie bleibt Gemüse knackig und behält seine Form? Wie werden Kräuter und Gewürze am besten verwendet, damit sie ihre Aromen voll entfalten können und wieso wird eine Vinaigrette erst mit Senf perfekt? Amazon.de:Kundenrezensionen: Perfektion - Die Wissenschaft des guten Kochens: Band 2 - Beste Zubereitung von Gemüse, Eiern, Käse - Kräutern - Über 100 Rezepte. Band 2 der Reihe "Perfektion - Die Wissenschaft des guten Kochens" widmet sich den perfekten Zubereitungsmethoden rund ums Gemüse. Mithilfe von aufwendigen Testreihen unter der fachlichen Leitung des Lebensmittelchemikers Guy Crosby haben Wissenschaftler und Köche sehr sorgfältig die bestmögliche Zubereitung erforscht und optimiert. Im zweiten Teil des Standardwerks der Stiftung Warentest werden wieder die wissenschaftlichen Theorien hinter Kochvorgängen beleuchtet mit dem Ziel, die ultimativ besten Rezepte zu entwickeln. Das Buch "Gemüse" aus der Reihe beinhaltet mehr als 100 Rezepte, grundlegende Erklärungen wie etwa zur Wissenschaft von Zeit und Temperatur sowie wertvolle Empfehlungen zur Küchenausstattung.
Übersetzt von Michael Schickenberg. Dieser Download kann aus rechtlichen Gründen nur mit Rechnungsadresse in A, B, BG, CY, CZ, D, DK, EW, E, FIN, F, GR, H, IRL, I, LT, L, LR, M, NL, PL, P, R, S, SLO, SK ausgeliefert werden.
Seller: buecher-de ✉️ (280. 707) 99. 8%, Location: Augsburg, DE, Ships to: DE, Item: 373466630425 Gemüse / Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens Bd. 2|Gebundenes Buch. Wie bleibt Gemüse beim Garen knackig und bunt?. Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für welches Gericht?. Wie gelingt das ideale Salatdressing?. Und am Ende steht das bestmögliche Rezept für Ihre Küche. Condition: Neu, EAN: 9783868514308, Marke: Stiftung Warentest, Hersteller/Verlag: Stiftung Warentest, Ausgabejahr: 2016, Autor: Übersetzer: Schickenberg, Michael, Buchtitel: Gemüse / Perfektion. Die Wissenschaft des guten..., Format: Gebundenes Buch, ISBN: 3868514309, Ausstattungsmerkmale: 2016. 240 S. m. zahlr. farb. Abb. 258 mm, Publikationsname: Stiftung Warentest, Verlag: Stiftung Warentest, Sprache: Deutsch, Zeitschriftentitel: Perfektion. Gemüse / Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens Bd.2 portofrei bei bücher.de bestellen. die Wissenschaft des Guten Kochens 02. Gemüse PicClick Insights - Gemüse / Perfektion. 2|Gebundenes Buch PicClick Exclusive Popularity - 0 watching, 30 days on eBay.
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Stiftung Warentest Artikelnummer: 23667 ISBN: 9783868514308 Die Wissenschaft des guten Kochens: Gemüse in Perfektion. Dieses Kochbuch widmet sich der perfekten Zubereitung von Gemüse - mit mehr als 100 Rezepten, vielen Fotos und Illustrationen sowie Einblicken in die beste Zubereitung von Eiern, Käse und die Verwendung von Kräutern. Wie bleibt Gemüse beim Garen knackig und bunt? Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für welches Gericht? Wie gelingt das ideale Salatdressing? Das Standardwerk für ein grundlegendes Küchenwissen. Seitenzahl: 240 Das könnte Dir auch gefallen Das könnte Dir auch gefallen
Das Buch "Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens. Band 2: Gemüse" wurde von Guy Crosby (Harvard-Dozent und Lebensmittelchemiker) geschrieben und von Michael Schickenberg ins Deutsche übersetzt. Die enthaltenen Ergebnisse beruhen auf den Tests von America's Test Kitchen. Bei dieser handelt es sich um eine 230 m² große Laborküche, in der mehr als drei Dutzend Köche, Wissenschaftler und Redakteure nach den besten Rezepten forschen. Bei den Testreihen werden verschiedenen Zubereitungsmethoden, Zutatenkombinationen, Temperaturen und Kochzeiten ausprobiert. Für die deutsche Buchausgabe wurde der Inhalt überarbeitet. Dabei wurden beispielsweise für Zutaten, die in deutschen Supermärkten nur schwer zu finden sind, Alternativen benannt. Zu Beginn des Buchs erfährt der Leser allgemeine Informationen zum Thema Kochen und Backen. Hierzu gehört beispielsweise die Bedeutung der Temperatur und die Erklärung der fünf Geschmackssinne. Daran schließt sich der in 17 Bereiche unterteilte Hauptteil des Buchs an.
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*Gilt für Lieferungen nach Deutschland bei Standardversand. Lieferzeiten für andere Länder und Informationen siehe unter:"Versandinfos international" -------------------------------- DER EINBAU DARF AUSSCHLIESSLICH DURCH QUALIFIZIERTES PERSONAL IN EINER FACHWERKSTATT ERFOLGEN, MGM-BIKES ÜBERNIMMT KEINE HAFTUNG FÜR DIREKTE ODER INDIREKTE SCHÄDEN ODER FOLGESCHÄDEN ALLER ART, DIE DURCH DIE VERWENDUNG, DEN ANBAU ODER DEN ANSCHLUSS DES ARTIKELS ODER DES MITGELIEFERTEN ZUBEHÖRS ENTSTEHEN, DARUNTER FALLEN UNTER ANDEREM ALLE SCHÄDEN AN PERSONEN, SACHSCHÄDEN UND FINANZIELLE SCHÄDEN. Lenkerendenblinker e geprüft vb esst. SPEZIELL DIE VERWENDUNG IM BEREICH DES ÖFFENTLICHEN STRASSENVERKEHRS ERFOLGT AUF EIGENE GEFAHR. BEI VERWENDUNG UNTER RENN- ODER WETTBEWERBSBEDINGUNGEN SOWIE ALLEN EINSÄTZEN, DIE DEM VORGESEHENEN VERWENDUNGSZWECK NICHT ENTSPRECHEN, ERLÖSCHEN ALLE GARANTIE- UND GE- WÄHRLEISTUNGSANSPRÜCHE.
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