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Nochmals vielen Dank und liebe Grüße, @Tamika im Einkochforum findest du den Thread mit den verschiedenen Einkochmöglichkeiten und was dabei zu beachten ist. Solltest du Fragen zum Einkochen haben, dann am besten im Forum Einkochen und Haltbarmachen stellen. Ich koche meist im Schnellkochtopf ein, wenn du aber größere Mengen hast, lohnt sich ein Einkochautomat. Vielleicht kannst du dir ja auch einen im Bekanntenkreis leihen. Hallo! @Anne, wow, vielen Dank, den Thread kannte ich noch nicht! Gut, dass ich ab morgen Urlaub habe, da kann ich mich mal ein bisschen in Ruhe einlesen. Habe aber eben schon beim Überfliegen entdeckt, dass man die Gläser sogar im Backofen einkochen kann! Davon habe ich bisher noch nie gehört! Das wäre schon mal was, dann müsste ich keinen Einkochautomat kaufen, einen Schnellkochtopf besitze ich nämlich auch nicht Leihen wäre ansonsten auch noch eine Option, das stimmt. Vielen lieben Dank nochmals für deine Hilfe und liebe Grüße, Tamika Mitglied seit 12. Apfelmus haltbar machen im dampfgarer fashionmaster. 09. 2016 4.
Die Gläser halten so mehrere Jahre bei Zimmertemperatur. Ich nehme gerne kleine Gläser, damit die Portion mit einem Essen auf geht und keine Reste bleiben. Angebrochene Gläser müssen gekühlt werden und innerhalb einer Woche gegessen werden. Mitglied seit 01. 158 Beiträge (ø0, 49/Tag) Hallo dies Thread passt nun doch besser ins Forum "Einkochen & Haltbarmachen" Liebe Grüsse - Chefkoch_Wanda Team Mitglied seit 23. 2012 612 Beiträge (ø0, 17/Tag) Grüß euch miteinander. Jetzt muss ich auch noch meinen "Senf" zum Apfelmus geben: Ich koche Apfelmus seit Jahrzehnten ein, und bewährt hat sich letztendlich folgende Methode: Äpfel vierteln, Zitronensaft und wenig Apfelsaft oder Wasser zusetzen, kochen, durch die Flotte Lotte drehen und mit Zucker und Gewürzen abschmecken. Dann in Weck- oder Twist-off Gläser abfüllen und im Einkochkessel bei 80 Grad 30 Minuten einkochen. Das hält sich garantiert und die ganze Arbeit und MÜhe ist nicht umsonst. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. LG Heidi Die meisten großen Taten, die meisten großen Gedanken haben einen belächelnswerten Anfang (Albert Camus) @all, vielen herzlichen Dank für eure tolle Antworten!
Dieses Jahr ist ja eine super Saison für Äpfel. Überall werden momentan die saftigen Früchte geernetet. Ein schönes Anzeichen für die Herbstzeit finde ich. Unsere zwei Apfelbäume im Garten tragen auch enorm viele. Deswegen habe ich dieses Jahr das erste Mal versucht, selber Apfelsaft und - Most zu machen. Der Dampfgarer ist dabei eine super Hilfe. Apfelmus aus dem Dampfgarer - Die Dampfgarerin. Einfach Äpfel vierteln und mit der Küchenmaschine fein raspeln um eine Maische zu erstellen. Dann die Äpfel mit einer Apfelpressmaschine wie diese Fruchtpresse von der Landi pressen. Den dadurch gewonnenen Saft in sterilisierte Flaschen abfüllen (100°C Dämpfen für 8 Minuten und 100° C Heissluft für 5 Minuten) und danach mit dem Dampfgarer haltbar machen. Dazu die Flaschen bei 90° C Dämpfen für 40 Minuten. Achtung: Nicht zu grosse Flaschen verwenden, sonst kannst du diese nicht in den Garraum des Steamers stellen. Übrigens: Wenn man Gefässe mit Twist-Off-Deckeln verwendet, entsteht beim Einmachen ein Druck. Dadurch könnten sich die Flaschen öffnen oder platzen.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Für das Apfelkompott die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, vierteln und in Scheiben schneiden. Zitronenschalen abreiben und Zitronen auspressen. Zucker, Wasser, Wein, Zimt, Sternanis, Zitronenschale, Zitronensaft gemeinsam aufkochen. Äpfel hinzufügen und alles gemeinsam wieder auskühlen lassen. Eine halbe Stunde bei 90°C im Einkochautomat einkochen. Das Apfelkompott servieren. Tipp Servieren Sie das Apfelkompott zum Kaiserschmarren. Apfelmus haltbar machen im dampfgarer dampftopf edelstahl 30cm. Anzahl Zugriffe: 28567 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Apfelkompott aus dem Dampfgarer Ähnliche Rezepte Eierlikör-Waffeln mit Kirschkompott Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Apfelkompott aus dem Dampfgarer
Gerade bei kleinem Fallobst. Oftmals sind einige Gartenäpfel auch sehr klein. Wenn ich die noch schäle und entkerne, bleibt anschließend nichts mehr übrig. Durch die Schalen bekommt das Apfelmus je nach Apfelsorte meist auch eine intensivere Farbe. Selbstverständlich könnt ihr die Äpfel aber auch vorher schälen und entkernen. Dann könnt ihr euch nämlich nach dem Kochen das passieren ersparen. Obwohl das mit den richtigen Arbeitsgeräten überhaupt nicht schlimm ist. Was habe ich mich jahrelang mit einem Haarsieb und Kochlöffel abgemüht. Apfelmus ... aus dem Dampfgarer - Rezept mit Bild - kochbar.de. Nun geht das bei mir ruck-zuck, mit einer sehr guten "flotten Lotte" oder meiner Beerenpresse für die Küchenmaschine (die kann man dazu auch prima zweckentfremden. ) Das Apfelmus auf den Bildern habe ich übrigens mit Absicht etwas gröber passiert und anschließend in meiner köstlichen Apfelmus-Crumble-Tarte verarbeitet. Ganz fein püriertes oder passiertes Apfelmus ist natürlich der Klassiker und weckt so einige Kindheitserinnerungen. Es passt einfach prima zu Gerichten wie Kartoffelpuffern (Reibekuchen), Milchreis und Eierkuchen oder schmeckt auch einfach pur…♥ Zutaten für das Apfelmus: ca.