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Das Familienzentrum, in Trägerschaft der Katholischen Kirchengemeinde St. Hubertus und Mariä Geburt, ist eine kirchliche Einrichtung und setzt sich ganz bewusst den Schwerpunkt in einen familienpastoralen Dialog. Dies entspricht ganz dem Ansatz des Pastoralkonzeptes der Pfarrgemeinde, das unter dem Leitwort "Glauben zeigen - Glauben leben – Glauben unterstützen" einen generationenübergreifenden Ansatz verfolgt. Stammheimer straße köln. Die Familienpastoral, die Arbeit mit Kindern, Jugendlichen, Eltern und Großeltern in all ihren Facetten ist unser Schwerpunktthema in der Pfarrgemeinde wie auch im Familienzentrum, das selbstverständlich eng in die Arbeit der Pfarrgemeinde eingebunden ist.

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Auflage. Bachem, Köln 2005, ISBN 3-7616-1683-X, S. 240–241. Köln-Stammheim, Kath. Kirche St. Johannes der Evangelist. In: Forschungsstelle Glasmalerei des 20 Jahrhunderts e. V., 8. Juli 2008, abgerufen am 10. 50. 98603 6.

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Wildfond: 1. Für den Wildfond die Wildknochen im Ofen bei 220 Grad Celsius (Umluft) für ca. 25 Minuten anrösten. 2. In einem Topf das Öl erhitzen und das grob geschnittene Gemüse (Schalotten, Karotten, Lauch und Champignons) farbig anbraten. Anschließend das Tomatenmark, die Kräuter, Gewürze (Thymianzweig, Lorbeerblätter, Nelke, weiße Pfefferkörner und Wacholderbeeren) und Knoblauch hinzufügen und nochmals 10 Minuten mit andünsten. Das Ganze mit Rotwein und Rotweinessig ablöschen. Den Alkohol verkochen lassen, mit dem Wasser aufgießen, salzen und bei schwacher Hitze 1 Stunde köcheln lassen. Den Fond gelegentlich abschäumen, zum Schluss durch ein Sieb passieren und kaltstellen/einfrieren. Portweinjus: 3. Für die Portweinjus die Wildknochen (ggf. Rehabschnitte) im Ofen bei 220 Grad Celsius (Umluft) für ca. Portweinjus was ist das online. 25 Minuten anrösten. 4. In einem Topf das Öl erhitzen und das grob geschnittene Gemüse (Champignons, Sellerie, Karotten, Lauch, Schalotten, Knoblauch (2 Zehen) und Tomatenmark) farbig anbraten.

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July 8, 2024, 5:28 pm