Wassermelonensalat Mit Feta | Maggi.De

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Chili putzen, waschen, in feine Ringe schneiden und die Kerne entfernen. Feta grob zerbröckeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Tomaten darin bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Alle Zutaten auf einer Platte oder einer Salatschüssel vorsichtig vermengen. Kleiner Salatzusatz, für diejenigen, die möchten. Für das schnelle Pesto Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten, herausnehmen. Zitrone heiß waschen, abtupfen und Schale fein abreiben. Knoblauch schälen, fein hacken. Basilikum waschen, gut trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Alle Zutaten in einem Mörser oder in einem Blitzhacker fein zermahlen. Olivenöl nach und nach untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nährwerte ohne Pesto pro Person: ca. 240 kcal; 11g Eiweiß, 13 g Fett, 19 g Kohlenhydrate Hat dir dieses Rezept gefallen? Kategorie: Schnelle Rezepte Fit-Faktor: low carb Aufwand: Alle Schneller Sommersalat: Der Wassermelonensalat mit Feta gehört mittlerweile zum sommerlichen Klassiker.

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StockFood Nährwerte pro Person ca. Schwierigkeit Fit-Faktor low carb Gesund weil... Schneller Sommersalat: Der Wassermelonensalat mit Feta gehört mittlerweile zum sommerlichen Klassiker. Zusammen mit kurz angebratenen Tomaten und Minze ist er eine wahre Erfrischung an heißen Tagen. Optional kann der Salat mit einem schnellen grünen Pesto beträufelt werden. Zutaten Das brauchst du: 700 g kernarme Wassermelone 0, 5 rote Zwiebel 400 g Kirschtomaten 3 Stiele Minze 1 grüne Chilischote (kein Muss) 200 g Feta 1 EL Olivenöl Salz, grober Pfeffer Für das schnelle Pesto 20 g Pinienkerne 0, 5 Bio-Zitrone 1 kleine Knoblauchzehe 5 Stiele Basilikum 3 EL Olivenöl Speichere deine Einkaufsliste direkt in der BRING App. Was ist BRING? Zubereitung Wassermelone halbieren, Fruchfleisch aus der Schale schneiden und entweder in mundgerechte Dreiecke oder Würfel schneiden. Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und sehr gut trocken tupfen. Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken.

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Nun verfeinert ihr mit eurem Lieblingsdressing. Ich würze mit etwas Olivenöl und Limettensaft. Zum Abschluss mit Pinienkernen bestreuen und frischer Minze garnieren und genießen! Was sind eure liebsten Sommergerichte an heißen Tagen? Verratet es mir in den Kommentaren. Lust auf mehr Rezepte? Rezept für Torta della Nonna: Dolce Vita auf dem Teller Französischer Abend: Savoir-Vivre für zu Hause Panzanella: Rezept für toskanischen Brotsalat Picknick à la Française mit Wein der Côtes du Rhône Rezept für Mango Sticky Rice: Soulfood aus Thailand

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Feta mit den Fingern zerbröseln und dazugeben. Pinienkerne über Wassermelone und Feta streuen. Den Salat mit frischer Minze dekorieren. Übrigens: wenn ich nicht alle Zutaten habe, dann gibt es auch andere leckere Kombinationen. Mir schmeckt auch die Variante Wassermelone – Mozzarella – Pistazien. Wenn Du mehr Kombinationen entdecken möchtest dann schau Dir mal das Lexikon der Aromen- und Geschmackskombinationen an ( hier habe ich mehr dazu geschrieben und hier findest du das Buch auf Amazon*). In dem Buch steht quasi was zu welchem Lebensmittel passt. So kannst Du Deine ganz eigenes Rezept für zuckerfreien Wassermelonensalat erstellen! Zu Wassermelone passt auch gut Basilikum und Ziegenkäse. Das klingt doch total lecker, oder? Auf jeden Fall genieße ich es, dass es jetzt im Sommer so viel frisches Obst und Gemüse gibt. Vor allem, wenn es auch noch saisonal ist. Genieße den Sommer! Ich setze mich jetzt erstmal mit einem zuckerfreien Eiskaffee auf den Balkon.

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