Teneriffa Süd Abflug
Knusprige Ente nach Szechuan Art, verschiedene Fleischsorten und Gemüse mit pikanter Soße Verfügbar Montag, Mittwoch bis Sonntag: 17:30 bis 21:00 Uhr Sonntag: 11:30 bis 14:30 Uhr
W ir bieten täglich 7-10 wechselnde Mittagsmenü ab € 6, 90 an Mittagsmenü für den 19. 05. 2022 Menü1 € 7, 90 Vorspeise Frühlingsröllchen mit Gemüsefüllung und hausgemachte Soße Hauptgericht Rind mit rotem Curry, Kokosmilch, Gemüse, Reis Menü2 € 8, 90 Vorspeise Frühlingsröllchen mit Gemüsefüllung und hausgemachte Soße Hauptgericht l knuspriges Hähnchen mit Gemüse in Austernsoße, Reis Menü3 vegetarisch € 6, 90 Frühlingsröllchen mit Gemüsefüllung und hausgemachte Soße Hauptgericht M31 Eiernudel gebraten mit Gemüse M32 Gemüse mit rotem Curry, Kokosmilch, Reis NEU! NEU! NEU! Menü4: E. 1, E. Soße zu entenbraten. 2, E. 3, E. 4 Vorspeise Frühlingsröllchen mit Gemüsefüllung und hausgemachte Soße Hauptgericht Auswahl von E. 1 knusprige gebackene Ente mit Eiernudeln, Gemüse € 9, 90 E. 2 knusprige gebackene Ente mit Austernsoße, Gemüse, Reis € 9, 90 E. 3 knusprige chicken wings mit sticky rice, knusprige Knoblauch € 6, 90 E. 4 knusprige Ente mit rotem Curry, Kokosmilch, Gemüse, Reis € 9, 90 Suppen Spezialitäten Vorspeise Frühlingsröllchen mit Gemüsefüllung und hausgemachte Soße S. 1 Nudelsuppe thailändischer Art mit Ente oder Rind € 7, 50 S. 2 Nudelsuppe thailändischer Art mit Hähnchen € 7, 20
Da, probiere mal, ob er dir auch schmeckt. Moment noch, da fehlt eine Brise Zimt und eine Portion Zucker. Mir lief das Wasser im Mund zusammen. Ich wartete, bis ich sah, wie die beiden Senioren den Bratapfel zu essen begannen. Genauso machte ich es ihnen nach. Auf die Apfelstücke streute ich erst Zucker und dann Zimt. Das heiße Fruchtfleisch kostete ich. Den ersten Bissen. Genoss ich wie ein besonderes Erlebnis mit all meinen Sinnen aus. Wenn ich jetzt darüber nachdenke, kann ich mir den milden Geschmack des ersten Bratapfels, wie ich ihn damals schmeckte genau vorstellen. Meinen Gaumen berührte ein kleines Feuerwerk. So schmeckt also ein Bratapfel mit Zucker und Zimt. Einfach himmlisch. Soße zu entenbraten schuhbeck. Samstag gab es dann zum Mittagessen Entenpfeffer mit Kartoffelklößen und Kraut. Das schmeckte lecker. In der Soße des Entenpfeffers waren der Hals und der Magen, die Lunge und andere Innereien versteckt. Wir wurden satt. Dann kam der Sonntag. Nach dem Kirchgang saßen wir in der Küche und rochen schon die im Ofen bratende Ente.
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Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Woran du erkennst, dass die Ente gar ist. Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Stich mit einer Fleischgabel in die Keulen ein: Tritt ein klarer Saft aus, ist die Ente gar. Ist der Saft noch blutig oder rosa, dann muss die Ente noch nachgegart werden. In den letzten 20 Minuten den Ofen auf 200 Grad Umluft (220 Grad Ober- und Unterhitze) einstellen und die Ente schön knusprig braten. Den Honig mit der Sojasauce verrühren und die Ente ganz zum Schluss damit einpinseln. Für 2-3 Minuten im Ofen karamellisieren lassen. Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Den Rotwein auf das Backblech gießen und damit den Bratensatz lösen. Die Ente vom Blech nehmen und die komplette Flüssigkeit vom Blech in einen Topf gießen. Die Flüssigkeit ca. 10 Minuten einkochen lassen. Welches Yum yum schmeckt euch am besten? (Gesundheit und Medizin, Ernährung, essen). Die Flüssigkeit mit dem Gemüse durch ein Sieb streichen, mit einem Topf auffangen und sämig einkochen lassen. Die Butter in kleine Stücke würfeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, sowie mit der kalten Butter aufrühren.
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