Teneriffa Süd Abflug
Das Obst waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Ggf. die gelbe Schicht der Zitronenschale mit einer Reibe entfernen. Dabei die weiße Schicht nicht mit abreiben, da sie bitter schmeckt. Die erste Portion Mehl für die Streusel, den Zucker und ggf. die optionalen Zutaten (Haselnüsse, Zitronenschale) in einer Schüssel vereinen. Die Butter mit den Fingern in kleine Stücke zerdrücken und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles zu einem Teig verkneten. Nun die zweiter Portion Mehl dazugeben. Die Mengenangabe ist in diesem Fall nur ungefähr und die Mindestmenge. Es ist so lange weiteres Mehl zuzugeben, bis Streusel entstanden sind. Diese dürfen unterschiedliche Größen haben. Das Obst in den Dutch-Oven füllen, Zucker und Stärke zugeben. Dutch oven auf Ceranfeld? (kochen, Küche, Herd). die optionalen Zutaten (Vanilleextrakt, Zimt oder passende Gewürzmischung) in den Dutch Oven geben. Die Streusel gleichmäßig auf dem Obst verteilen. die Streuselschicht mit Zimt oder der Gewürzmischung bestreuen. Den Dutch-Oven schließen und die Mischung 45 Minuten backen lassen.
Somit kommt der ft6 auf einen Gesamtinhalt vom ca. 7, 6 Liter. Der Trümmer bringt stolze 10. 4 Kilo auf die Waage…. Einige Hersteller geben die Größen ihrer Pötte in Zoll an. Man kann grob festhalten, 10 Zoll –> ca. 4- 5 Liter 12 Zoll –> ca. 6- 8 Liter 16 Zoll –> ca. 12 Liter Für gewöhnlich muss man den DutchOven einbrennen. Es empfiehlt sich diesen Vorgang im Freien zu machen, da es beim einbrennen zu starker Rauchentwicklung kommen kann. Also am besten den DO mit Rapsöl bepinseln und in den 200 Grad warmen Kugelgrill (Kohle liegt in der Mitte), mit der Öffnung nach unten auf den Rost, das ganze dann für ca. 2 Stunden einbrennen. Den Deckel könnt ihr mit der Öffnung nach oben auf den Topf legen. Oder nacheinander einbrennen. Je öfter man diesen Vorgang wiederholt um so schöner wird die Patina von eurem DO. Eine gute Patina ist wichtig damit die Speisen nicht anbrennen. Dutch oven füße entfernen cake. Wenn ihr ne gute Patina habt, vermeidet es mit scharfen Gegenständen im Topf zu arbeiten. Zum Teil reicht es auch schon mit einem Metallöffel umzurühren um die Patina zu beschädigen.
Den Crumble dann kontrollieren. Sind die Streusel noch roh, die Backzeit verlängern. Zum Ende der Backzeit darauf achten das der Crumble nicht zu trocken wird. Den fertigen Crumble abkühlen lassen, aber noch warm servieren. Mehr Crumble-Ideen? Hier unser Rezept für einen Marzipan-Kirsch Crumble: Marzipan Kirsch Crumble Mehr Rezepte mit leckeren Streuseln?
Wenn man dann noch im Anschluss diesen herrlich duftenden Topf seinen Gästen vor die Nase stellt, hat man die aaahhhhhhs und ooooooohhhhhhhhs aber sowas von auf seiner Seite 😉 Und wer mal Lust auf die Kastenform von Petromax Lust hat, für den haben wir auch ein tolles Rezept