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Sauce darüberträufeln, mit restlichen Thymianzweigen garnieren.

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Mit Bratkartoffeln oder geröstetem Brot servieren. Bon Profit!

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Die Zutatenliste schicke ich gerne noch nach, aber ich denke, das erklärt sich auch aus dem Ablauf... Edit sagt: ich habe mich möglichst genau an das Vorlagenvideo gehalten, bis hin zur Tasse Glühwein... naja, vielleict waren es auch ein paar Tassen mehr... Ich habe das für 2-3 Personen gemacht (war für 6 Personen mit 8 Kaninchenschenkeln), habe dann 4 Schenkel genommen und die Zutaten angepasst. So liess sich das auch gut im 4. 5er Do zubereiten. Kaninchen mit zwiebeln und. Statt ein ganzes Kaninchen - wie im mallorquinischen Rezept vorgesehen - wurden nur Schenkel genommen, weil ohnehin alle immer nur diese haben wollen. Zubereitung diesmal im Grill - anbraten der Teile auf der Sizzlezone, danach mit 3 Brennern auf klein im Grill köcheln lassen. Los geht: Das Ausgangsmaterial Zunächst die Kaninchenschenkel in Olivenöl scharf anbraten / bräunen und wieder zur Seite legen. Dann die grob geschnittenen / geviertelten Zwiebeln (etwa gleiches Gewicht wie die Kaninchen - hier 1 kg) in den DO und im Bratensatz anschwitzen.

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Eventuell etwas Olivenöl zugeben. Dann eine scharfe Chilischote in Ringen, sowie ein Lorbeerbalt und Majoran (frisch oder getrocknet) dazugeben. Eie komlette frische Knoblauchknolle in die Mitte zwischen die Zwiebeln stellen - soll hinterher ganz toll schmecken, wenn die weich ist, gibt aber natürlich auch Geschmack an das Gericht ab. Die Kaninchenschenkel um die Knoblauchknolle herum auf die Zwiebeln legen...... und mit stückigen Dosentomaten bedecken (hier 2 Dosen), sowie einer Tasse Weißwein übergießen. Das Ganze dann für ca. 1, 5 Stunden bei mittlerer Hitze köcheln lassen - aufpassen, dass unten nicht zu viel Hitze ist und nichts anbrennt. Nach ca. 1, 5 Stunden mit einem Schuss Sojasoße und - wenn man mag - einem Spritzer Zitronensaft abschmecken - ich habe den weggelassen. Kaninchen Mit Zwiebeln Geschmort Rezepte | Chefkoch. Auf dem Napoleon nur drei Brenner auf ganz klein laufen lassen - das reicht. Nach 2 Stunden noch mit Paprika edelsüß bestreuen - fertig zum servieren. Die Schenkel herausnehmen und noch einmal umrühren... Dazu passt ein leckerer Roter und knuspriges Baguette Messer ist nicht nötig - das Fleisch zerfällt von selbst...... und der passende Espresso mit Absacker gehört natürlich auch dazu... Fazit: das war für mich das BESTE KANICHEN EVER!

July 19, 2024, 6:54 am