Teneriffa Süd Abflug
(0) Sachermasse 30 Min. simpel 4, 48/5 (38) Ganache zum Einstreichen von Torten (Fondant tauglich) 10 Min. simpel 4, 74/5 (70) Uschis Vollmilch - Zartbitter - Schoko - Ganache fondantverträglich und auch gut als Tortenfüllung geeignet 10 Min. simpel 4, 18/5 (9) Weiße oder bunte Ganache zum Einstreichen von Torten 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Bananen-Käsekuchen mit Nutella Ganache Saftiger Käsekuchen, gelingsicher, für 12 Stücke 60 Min. normal 3, 4/5 (3) Eiskaffee-Ganache zum Füllen für Kekse, Kuchen, Pralinen oder Torten 10 Min. Schokobiskuit-Torte mit Canache-Creme Rezept | LECKER. simpel 3, 33/5 (1) Schoko-Pistazien Torte in Fliegenpilzform Fliegenpilztorte 120 Min. pfiffig 3, 4/5 (3) Chocolate & Coffee Romance zweifach gefüllte Kuppeltorte mit Kaffeebiskuit und Ganache-Überzug 60 Min. normal (0) Schachbrett-Torte 120 Min. pfiffig 2, 5/5 (2) Canache im Isi Gourmet Whip 10 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.
Ich finde den Look von über den Rand der Torte laufender Ganache total toll. Und bei dieser leckeren Schoko-Himbeer-Torte sieht die Ganache im Kontrast zu dem hübschen Rosa der Himbeer-Swiss-Meringue-Buttercream auch noch zusätzlich gut aus. Als Deko habe ich dann noch ein paar frische Himbeeren auf die Ganache gesetzt. Diese Schoko-Himbeer-Torte war (falls mich nicht alles täuscht) tatsächlich meine erste dreilagige Torte und da ich seit einiger Zeit dank meines tollen Tricks, den ich vorgestern mit euch geteilt habe, immer super gerade Tortenböden hinbekomme, war es auch kein Problem den Boden zweimal durchzuschneiden. Die Idee für den Look habe ich von meiner Schoko-Erdnussbutter-Torte abgeguckt, die ich mir letztes Jahr zum Geburtstag gebacken habe. Tortencreme-Rezepte – süß oder fruchtig | EDEKA. Und, ja, ich war schlampig beim Einstreichen der Torte und habe tausend Schoko-Krümel in der Buttercreme verteilt, aber das ist schon ok, denn ich habe diese geile Torte allein für mich gebacken, als Belohnung für etwas, das ich kürzlich geschafft habe.
– Sahne in einem Topf erhitzen. – Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine hitzebeständige Schale füllen. – Sobald die Sahne beginnt zu köcheln, den Topf vom Herd nehmen und die Sahne über die Schokolade gießen. – Eine Minute warten, danach die Sahne-Schoko-Masse verrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und sich gänzlich mit der Sahne verbunden hat. – Die Schale mit Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Mindestens zwei Stunden durchziehen lassen, bis sie eine relativ feste Konsistenz hat. TIPP: Am Abend vorher zubereiten und über Nacht ziehen lassen. Mit Punkt 2 erst fortfahren, wenn die Ganache ausreichend durchgekühlt ist!!! Jetzt widmen wir uns der Sahnefüllung: – Die Sahne und den Vanillinzucker in ein hohes Gefäß füllen und zu fester Sahne schlagen. Schokoladentorte mit ganache creme au. – Den Sahnestand nach Anweisung zubereiten und unter die Sahne heben, bis die Masse gänzlich miteinander verbunden ist. Puzzlezeit! Wir bauen unsere Torte! 🙂 – Wir nehmen einen der drei Wiener Böden und legen ihn auf eine Tortenplatte.
Den Teig in die Springform verteilen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten bei 180°C (Ober- Unterhitze) backen, bis er goldgelb ist. (Mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob kein Teig mehr festklebt). Aus dem Backofen nehmen, ganz kurz abkühlen, sodass der Biskuit gerade so hoch wie der Tortenrand ist und dann mit der Form auf ein mit Backpapier belegtes Kuchengitter stürzen (damit die Oberfläche des Biskuits gerade bleibt). Vollständig auskühlen lassen. Nach dem Auskühlen den Biskuit mit einem Messer vom Springformrand lösen und zweimal waagerecht durchschneiden, sodass 3 Böden entstehen. Die Tränke zubereiten: Das Wasser mit Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Schokoladenkuchen mit cremiger Ganache von Schokomaus01 | Chefkoch. Dann den Likör unterrühren. Die Schoko-Mascarpone-Creme aus weißer Schokolade zubereiten: Gut gekühlten Mascarpone mit der kalten Ganache aus weißer Schokolade zusammen auf höchster Stufe steif schlagen. (Nicht zu lange schlagen, sonst gerinnt die Creme). Einen Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen, mit etwas ⅓ Tränke beträufeln und etwas von der Mascarpone-Creme auf dem Boden verteilen, sodass er mit der Creme bedeckt ist.
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