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Auch mein Freund, der leidenschaftlich gern Fleisch isst, Soja doof findet und überzuckerte Softdrinks liebt, hat das vegane Frischkäse Frosting ohne Zucker verschlungen. Seid ihr schon überzeugt? 😛 Dann zeig ich euch mal die Zutaten. Dieses Frosting ohne Zucker für Cupcakes und Co ist übrigens: vegan zuckerfrei glutenfrei lactosefrei histaminarm ohne Butter sehr leicht nachzumachen besteht aus nur drei Zutaten! Zutaten 200 g Cashewkerne ( 30 Minuten in heißem Wasser einweich en und das Wasser danach weggießen) 200 g Soyananda SAUERRAHM-Alternative (oder einen natur Frischkäse deiner Wahl) – den findet ihr zum Beispiel bei Denns oder Veganz 40 ml Zitronensaft Sonstiges: ihr könnt das Frosting ohne Zucker natürlich noch süßen, wenn euch danach ist, zum Beispiel mit Xylit oder anderen Zuckeralternativen. Ich gebe außerdem noch Bourbon-Vanille dazu. Sehr zu empfehlen sind auch frische Beeren – wie Heidelbeeren und Himbeeren – mit denen ihr das Frosting am Ende bestückt. Wichtig zu beachten ist bei diesem Frosting Rezept nur, dass ihr es für die perfekte Konsistenz eine Nacht im Kühlschrank ruhen lasst.
Die im Rezept angegebene Menge reicht gut als Topping für einen Kuchen der in einer 26er Springform gebacken wurde. Für kleinere Kuchen (ca. 20 cm) kannst du einfach die Hälfte des Rezepts zubereiten. Serving: 100 g | Kalorien: 210 kcal | Kohlenhydrate: 2. 5 g | Proteine: 3. 2 g | Fett: 20. 6 g Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.... und abonniere gern kostenlos meinen Newsletter mit wöchentlich neuen Rezepten. Schon probiert? Du hast dieses Rezept für das Low Carb Frischkäse Frosting ohne Zucker ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Wenn du auch ein Foto machst und es auf Instagram teilst, dann verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei und verwende den Hashtag #staupitopia. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback! * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht.
Nach und nach Orangensaft, Zimt und Salz dazugeben. 2. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen. Möhren und Ingwer unterheben. Dattel-Ei-Mischung nach und nach unterrühren. EIweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Teig in die Springform füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 35-40 Minuten backen. 3. In der Zwischenzeit für das Frischkäse-Frosting Orange waschen und trocken tupfen. Schale in Zesten abreiben, beiseitestellen. Orange halbieren, Saft auspressen. Frischkäse mit Orangensaft (ca. 30 ml) und Agavendicksaft cremig rühren, kalt stellen. 4. Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen. Frischkäse-Frosting auf dem Karottenkuchen verteilen, mit Orangenzesten garnieren. 5. Zubereitungs-Tipp: Statt Agavendicksaft oder Erythrit kannst du das Frosting auch mit Ahornsirup süßen. Beachte nur, dass sich das Frosting dann leicht bräunlich färbt. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 210 kcal 8 g Eiweiß 6 g Fett 28 g Kohlenhydrate Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Rund ums Rezept Im Winter
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