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Bei Bedarf etwas Gemüsebrühe (100ml) zugeben. Tomate waschen, halbieren, Stielansatz und Samen entfernen – letztere durch ein Sieb passieren und zum Reis geben – Tomatenfruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und mit der Petersilie unter den Reis mischen. Schnitzel in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Paprikaschoten vierteln, Stielansatz, Samen und die weißen Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Fleisch, Zwiebeln, Paprika, Salz, Gyros-Gewürz und Öl in einer Schüssel mischen. Eine große beschichtete Pfanne erhitzen, Fleischmischung in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 6-8 Minuten braten. Gyros mit Reis und Tzatziki anrichten und servieren. Lieber vegetarisch? Probieren Sie diese köstlichen Halloumi Spieße und Börek mit Feta! Und als Beilage schmeckt dieses tolle Krautsalat-Rezept! Noch mehr griechische Rezepte wie dieses Moussaka-Rezept finden Sie hier! weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.
Puten-Gyros-Pfanne schmeckt wie beim Griechen. Servieren Sie Ihr Gyros mit hausgemachtem griechischem Tzatziki, Djuvec Reis, Krautsalat und Oliven... * Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Gyros ist wohl das erste Gericht, was einem einfällt, wenn man an griechisches Essen denkt. Als griechische Spezialität bekannt, ist Gyros nicht nur in einer Pita serviert ein Hochgenuss. Wir servieren unser Gyros mit hausgemachtem Tzatziki (Tsatsiki, Zatziki, griechisch: τζατζίκι tzatzíki, dzaˈdzikʲi, türkisch Cacık), Djuvec Reis, Krautsalat und Oliven. Griechisches Puten-Gyros-Rezept Vorbereitung 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Marinieren 3 Stdn.
Zwiebel pellen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch pellen und fein hacken oder reiben. Olivenöl in eine Schüssel geben. Öl mit Oregano, Thymian, Gewürzen (ausser Salz), Zitronensaft, Senf und Knoblauch gut miteinander verrühren. Sind alle Zutaten der Marinade gut vermischt, kommten die Putenstreifen und Zwiebeln dazu und werden mit der Marinade gemischt. Fleisch abgedeckt für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. (besser noch über Nacht) Vor dem Braten, das Fleisch, 20 bis 30 Minuten vorher, aus dem Kühlschrank nehmen, noch einmal mischen, um es dann in einer heißen Pfanne ohne Zugabe von Öl braten. (mach das portionsweise, wenn deine Pfanne klein ist) Tzaziki zubereiten: Salatgurke waschen, grob raspeln und in einem Sieb 10 Minuten abtropfen lassen. Knoblauchzehen pellen, fein hacken oder reiben. Nun zuerst den Joghurt mit dem Olivenöl verrühren. Danach Gurken und Knoblauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: Dieses einfache aber leckere Puten-Gyros können Sie mit Pommes, Wedges, griechischem Salat (z.
400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Gyros-Rezept: griechisches Schweinefleisch mit Tzatziki Vom Kreisel auf den Teller. Beinahe jedenfalls. Denn tatsächlich beschreibt der Begriff "Gyros" im Griechischen den Kreisel, mit Blick auf die Küche einen sich um die eigene Achse drehenden Spieß. Der wiederum vereinfacht das Grillen des aromatischen Schweinefleischs, das für Gyros so entscheidend ist, das Griechenlands Traditionsgericht gleichzeitig vom Döner Kebab abhebt. Denn während sich beide Gerichte in der Fleischzubereitung optisch deutlich ähneln, verzichtet der Döner gänzlich auf Schweinefleisch. Unser Gyros-Rezept dagegen nicht. Dafür sparen Sie sich den Spieß. Die Pfanne genügt. Darin braten Sie das Fleisch, nachdem Sie es mit einer Gyros-Marinade verfeinert haben. Dazu gibt es Tzatziki, die locker-leichte Joghurtsoße aus cremigem Joghurt, Zitronensaft, knackigen Gurkenstückchen und feinem Dill sowie Tomatenreis. Besonders gut eignet sich hierfür Langkornreis, den Sie im Saft sonnengereifter Tomaten kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Macht die Schwiegermama natürlich nicht so. Aber das Reiser Kochteam. Ansonsten sind Zutaten und Zubereitung dem Original ziemlich ähnlich. Alles miteinander vermengen und eine Stunde ruhen lassen. Nur so kann das Fleisch die Aromen auch vollständig aufnehmen. Anschließend in einer Pfanne braten. Kleiner Tipp: Am Anfang mit hoher Hitze, dann nur noch mit mittlerer Hitze arbeiten. So bekommst du sowohl Röstaromen wie auch ein butterzartes Fleisch. Dabei das Fleisch regelmäßig wenden. Hähnchengyros nur mit Tzatziki Dazu gibt es – na klar – Tzatziki. Ob du Quark oder griechischen Joghurt verwendest, bleibt dir überlassen. Ich habe mich für eine Kombination aus beidem entschieden. Dazu etwas Gurke, Knoblauch und Olivenöl. Und nicht zu vergessen Zitrone und Salz. Ähnlich wie das Hähnchengyros, schmeckt auch das Tzatziki am besten, wenn es ein paar Stunden ziehen kann. Beides sind also optimale Komponenten, um sie morgens vorzubereiten und abends auf den Tisch zu bringen. Wer keine Lust auf Reis hat, der reicht einfach ein Stück Fladenbrot dazu.