Teneriffa Süd Abflug
Für unseren chinesischen Kochabend hatte ich ohne Plan verschiedene Gemüsesorten gekauft, unter anderem auch grüner Spargel. Für diesen habe ich dann nach etwas Suche ein ungewöhnliches Rezept mit einer eingedickten Eiersoße entdeckt. Was von der Optik her wie eine Sauce Hollandaise wirkt, ist in der Tat eine wirklich leckere Soße die bestens zu dem grünen Spargel passt. Hier nun mein Rezept für gebratener Spargel mit Eiersoße. Zutaten für 2-3 Personen 500g grüner Spargel ein Ei ein Brühwürfel für Hühnerbrühe 150 ml Wasser 1 EL Speisestärke 1 EL Shao Hsing* (Reiswein) 1 EL helle Sojasoße* 1 EL Pflanzenöl Zubereitung Zuerst einen mittelgroßen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die holzigen Enden der Spargel und die Köpfe abschneiden, die Spargelköpfe dabei natürlich nicht wegwerfen, sondern beiseite stellen. Die Spargelstangen dann in zwei Zentimeter lange Stücke schneiden. Sobald das Wasser kocht die Spargelstücke fünf Minuten kochen lassen und danach abgießen.
normal 2, 75/5 (2) Gebratener Spargel mit Bärlauchgnocchi 45 Min. normal (0) Gebratener Spargel mit Riesengarnelen und süß - scharfer Passionsfrucht - Rum - Butter ein exotisches Gericht mit Spargel 45 Min. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Currysuppe mit Maultaschen Spaghetti alla Carbonara Bunte Maultaschen-Pfanne Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay
1. Den geschälten Spargel schräg in 1/2 bis 1 cm - dicke Scheiben schneiden, die Spitzen längs halbieren. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Spargelscheiben mit den Schinkenwürfeln unter mehrmaligem Wenden etwa 4 bis 5 Minuten braten. Sie sollen am Rand beginnen, zu bräunen. 2. In der Zwischenzeit die Eier mit Sahne, Pfeffer und Salz aufkleppern. Den Spargel mit Salz und einer Prise Zucker würzen, die Eimasse drübergießen und bei milder Hitze stocken lassen, dabei das Ei immer wieder mit dem Holzlöffel vom Rand zur Mitte schieben (wie beim Rührei auch). 3. Das Ei sollte nicht zu fest werden, sondern noch etwas fluffig bleiben. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Wir hatten dazu ein Kartoffelpüree mit sanft gebratenen Zwiebelchen.
Rezept von Spitzenkoch Holger Stromberg Das braucht man für 4 Personen 600 g Spargel, weiß 2 rote Zwiebel 2 EL Rohrzucker 5 Eier 4 Scheiben Schwarzbrot 3 EL Öl 1/2 Chili, fein gewürfelt 1 Zweig Rosmarin 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 1 Bund Estragon 1/2 Bund Kerbel 6 zerstoßene Pfefferkörner 1 TL. Weißweinessig 1 Tl Weißwein 4 Eigelb 250g Butter So geht's Weißen Spargel schälen, Enden abschneiden und in schräge Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel in einer beschichteten Pfanne mit etwas Rapsöl leicht anbraten, Spargelscheiben, Rohrzucker und Butter zugeben, leicht karamellisieren lassen. Eier und Chiliwürfel miteinander verquirlen und zum Spargel geben. Von der Herdplatte nehmen, mit Meersalz und Pfeffer würzen und das Ei mit der Resthitze stocken lassen. Brot in Würfel schneiden. In etwas Rapsöl mit Rosmarin und Knoblauch rösten. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Schalotte, Hälfte der Estragonblätter und Hälfte des Kerbels fein hacken. Zusammen mit Pfeffer, Weißwein und Weißweinessig in einem Töpfchen kurz aufkochen.
Die abgekühlten, gekochten Eier schälen und (am besten mithilfe eines Eierschneiders) in feine Würfel schneiden. Mit 1 EL Olivenöl, einer guten Prise Fleur de Sel, Pfeffer und Zatar vorsichtig vermengen. Den Spargel schälen und im Ganzen in einer großen Pfanne mit Olivenöl und mit ¾ Hitze goldbraun sollten gerade noch so etwas Biss haben. Das dauert je nach Dicke der Stangen circa 15-20 Minuten. Die Stangen immer mal wieder wenden und drehen, damit sie gleichmäßig garen und Farbe annehmen. Mit Salz würzen und kurz vor Ende der Garzeit mit etwas Kokosblütenzucker bestreuen und leicht karamellisieren. Ich brate den Spargel auf einer Teppanyakiplatte, die ich über 2 Kochstellen meines Herdes lege Nebenbei das Roggenbrot in sehr feine Würfel schneiden oder im Mixer ca. zu Bulgurgröße shreddern. In einer Pfanne mit ca. 3 EL heißem Olivenöl anrösten, die Pinienkerne zugeben und alles zusammen goldbraun rösten. Zum Schluss jeweils mit einer guten Prise Zatar, Rosenharissa und Fleur de Sel würzen.
Flüssigkeit leicht abkühlen lassen, durch ein Sieb geben und die Reduktion auffangen. Butter in einem kleinen Topf auf niedriger Stufe schmelzen. Eigelb mit Reduktion in einen Schlagkessel geben und über dem Wasserbad schaumig aufschlagen. Rest des Estragon und des Kerbels fein hacken. Nach und nach die Butter hineinträufeln lassen und weiter gut rühren Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Die gehackten Kräuter unterheben. Spargel auf einem Teller anrichten, die Croutons darüber geben mit Kräuter-Hollandaise servieren. Zur Genussfreak Rezept-Übersicht Spargel Über den Autor*Innen Jörg Bornmann Als ich im April 2006 mit Wanderfreak an den Start ging, dachte noch keiner an Blogs. Viele schüttelten nur ungläubig den Kopf, als ich Ihnen von meinem Traum erzählte ein reines Online-Wandermagazin auf den Markt zu bringen, welches eine hohe journalistische Qualität aufweisen kann, eine Qualität, die man bisher nur im Printbereich kannte. Mir war dabei bewusst, dass ich Reisejournalisten und Spezialisten finden musste, die an meine Idee glaubten und ich fand sie.
Spontan mit dem Auto nach Copenhagen? Diese 5 Tipps helfen dir dabei, die Stadt zu entdecken und den typischen nordischen Style auch für kleines Geld zu erleben. Copenhagen erleben Zwei Adjektive werden im Zusammenhang mit Copenhagen immer wieder genannt, nämlich "inspirierend" und "teuer". Ich kann beides bestätigen, deshalb hatte ich auch nach Spots gesucht, die den Geldbeutel nicht ganz so sehr belasten aber trotzdem viel zu bieten haben. Reiseplanung von bis Hamburg Die Reiseplanung war simple, wir haben uns spontan ins Auto gesetzt und sind losgefahren, ab Hamburg ist das ja fast ein Katzensprung – tatsächlich nur fast, denn wir waren pro Richtung knapp viereinhalb Stunden unterwegs und das ohne Stau. Anstatt mit der Fähre von Fehmarn (330km), dazu hatte mir die Vorbereitungszeit gefehlt, sind wir über Land (470km) gefahren, die Reisezeit ist ähnlich, die Brückenüberfahrt der 12 Kilometer langen Storebaeltsbroen-Brücke kostet ca 30, 00 Euro Maut pro Richtung, die Fähre ab 60, 00 Euro.
Die günstigste Verbindung von Malmö nach Kopenhagen ist per Bus, kostet RUB 370 - RUB 460 und dauert 50 Min.. Mehr Informationen Was ist die schnellste Verbindung von Malmö nach Kopenhagen? Die schnellste Verbindung von Malmö nach Kopenhagen ist per Zug, kostet RUB 330 - RUB 1200 und dauert 36 Min.. Gibt es eine direkte Busverbindung zwischen Malmö und Kopenhagen? Ja, es gibt einen Direkt-Bus ab Malmö central train station FlixBus stop nach Copenhagen central train station. Verbindungen fahren stündlich, und fahren jeden Tag. Die Fahrt dauert etwa 50 Min.. Gibt es eine direkte Zugverbindung zwischen Malmö und Kopenhagen? Ja, es gibt einen Direkt-Zug ab Malmö Centralstation nach København H. Verbindungen fahren alle 10 Minuten, und fahren jeden Tag. Die Fahrt dauert etwa 36 Min.. Wie weit ist es von Malmö nach Kopenhagen? Die Entfernung zwischen Malmö und Kopenhagen beträgt 28 km. Die Entfernung über Straßen beträgt 40. 1 km. Anfahrtsbeschreibung abrufen Wie reise ich ohne Auto von Malmö nach Kopenhagen?
Die Dänen haben wir als durchweg freundlich und hilfsbereit erlebt und fast alle sprechen Englisch. Wikingerfestival in Trelleborg. Einmal im Jahr gibt es in dem Wikingermuseum in Trelleborg ein Festival, bei dem Menschen aus unterschiedlichsten Ländern zusammen kommen und eine Woche lang wie die Wikinger in Zelten zusammenleben. Wir waren morgens eine der ersten "Gäste" auf dem Gelände und kamen uns zwischen den Zelten, Feuerstellen und "Wikingern" wie Fremde vor, die zufällig in eine Zeitmaschine geraten sind. Vor vielen Zelten lassen sich selbst hergestellte Dinge kaufen, bei anderen kann man sich im Bogenschießen oder Schnitzen üben. Garten von Schloss Holsteinborg. Das Schloss selbst ist bekannt als ehemaliges Feriendomizil des berühmten dänischen Märchendichters Hans Christian Andersen. Es kann zu bestimmten Zeiten besichtigt werden. Der Garten ist jedoch in weiten Teilen frei zugänglich. Auf ihn sind wir zufällig gekommen, weil wir nach einem Strandausflug vor dem Schloss angehalten haben und mit einem der Bewohner ins Gespräch gekommen sind.