Teneriffa Süd Abflug
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Die Keulen mit Salz und Pfeffer würzen und in eine große Auflaufform oder einen Bräter legen. Ketchup, Honig, Soja- und Chilisauce miteinander aufkochen lassen und die Keulen damit bepinseln. Die Kartoffeln schälen und waschen, Knoblauch und Zwiebeln pellen, Knoblauch in Scheiben, Zwiebel in Spalten schneiden. Rosmarin und Thymian abzupfen. Alles mit Öl mischen, salzen und pfeffern und um die Keulen verteilen. Im 200 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. Alfredissimo hähnchenkeulen im backofen video. 50 Min. braten, dabei nach und nach die Hühnerbrühe angießen. Die Tomaten über Kreuz einritzen und nach 40 Min. in die Form setzen. Mit Thymian servieren. Bemerkungen: Die Menge lässt sich beliebig rauf- und runterrechnen, die Schärfe lässt sich durch die Chilisauce (das ist die thailändische "sweet Chilisauce for chicken/springrolls") steuern. Die Tomaten lasse ich meistens weg und nehme mehr Kartoffeln, weil die so wunderbar würzig schmecken. Den Fond oder Brühe erhitze ich im gleichen Topf, in dem ich Honig, Soja, Chili aufgekocht habe.
4. Nochmals abschmecken. Mit Thymian garniert anrichten. Restliche Marinade extra dazureichen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 520 kcal 2180 kJ 25 g Eiweiß 21 g Fett 58 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian