Teneriffa Süd Abflug
Die Bockwurst, deren Namensgebung aus dem 19. Jahrhundert stammt und auf das Bockbier zurückzuführen ist, ist eine traditionelle Brühwurst aus Schweine- und Rindfleisch mit Zugabe von Gewürzen, die zur Geschmacksbildung beitragen. Vor dem Brühen wird die Bockwurst allerdings für kurze Zeit in den Rauch gehängt und bekommt dadurch die bekannt bräunliche Färbung und den leicht rauchigen Geschmack. Der Unterschied zwischen einer Bockwurst im Schäldarm und einer Bockwurst im Naturdarm besteht lediglich darin, dass der (meistens nicht verzehrbare) Schäldarm vor dem Verzehr entfernt, also "abgeschält", wird. Im Gegensatz dazu ist der Naturdarm nach dem Räuchern zum Verzehr geeignet. Eine Bockwurst in einem Darm, den ich nicht essen kann? Stellen Sie sich vor, wir haben das Jahr 1970 oder 1980 in der ehemaligen DDR. Naturdärme gab es oft nur in minderer Qualität. So wurde der Kunstdarm um die Bockwurst etabliert, wodurch diese Art der Herstellung umgangssprachlich auch als "Ossi-Bockwurst" bezeichnet wird.
08331 9528-0 Montag-Donnerstag 7:00 - 16:00 Uhr Freitag 7:00 - 13:00 Uhr 08331 95 28 56 Montag-Freitag 6:00 - 18:00 Uhr Samstag 7:00 - 13:30 Uhr Rinder-Bockwurst im Schäldarm Produktbeschreibung Frisches Rindfleisch gewolft, im Kutter zu Brät verarbeitet und mit Gewürzen schmackhaft veredelt. Im Schäldarm geräuchert, gebrüht, gekühlt und lose rollend schockgefrostet. Zubereitung: Zubereitungsempfehlung: Die gefrorene Rinderbockwurst in warmes Wasser legen und langsam auf ca. 70 °C erwärmen. Das Wasser darf nicht kochen. Alternativ kann die aufgetaute Rinderbockwurst auch gegrillt oder in der Pfanne gebraten werden. Garantierte Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung: 6 Monate bei einer Lagertemperatur von -18°C Nährwertangaben für 100 g Brennwert 1085 kJ (262 kcal) Fett 23, 2 g davon gesättigte Fettsäuren 9, 7 g Kohlenhydrate 1, 4 g davon Zucker 1, 0 g Eiweiß 11, 8 g Salz 2, 3 g GV-Verpackung Gewicht pro Stück 90 g Stück pro Karton 50 Gewicht pro Karton 4, 5 kg Palettenbelegung 9 Karton pro Lage 117 Karton pro Palette Artikelnummer 4794
Bockwurst im Schäldarm, 3 Stk. – Schiebocker Shop Skip to content 3, 85 € Enthält 7% Mehrwertsteuer ( 11, 67 € / 1 kg) Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage Beschreibung 3 Stück, ca.