Teneriffa Süd Abflug
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Zusammen mit einem Kräuterbaguette schmeckte es vorzüglich - deshalb auch vier Punkte! Herzliche Grüße aus dem Spreewald! 14. 2009 13:57 Hi Petrus44, na das freut mich das es Euch geschmeckt hat. Und falls Ihr noch mehr Anregungen braucht, ich habe noch mehr Rezepte auf meiner Profilseite und es kommen jeden Tag Neue dazu. 14. 2009 14:10
Das Pilzgemüse mit Salz würzen und kräftig mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Rohe Knoblauchwürfel darüber streuen und fein geschnittene Petersilie unterheben. Nebenher in einer weiteren beschichteten Bratpfanne den letzten EL Öl geben, gut auf dem Pfannenboden verteilen und 2 Spiegeleier darin braten. Besonders hübsch und mit Liebe gekocht wirkt dieses einfache Gericht, wenn man für die Spiegeleier entweder 2 runde Metallringe oder Metallherzen ( siehe Bild) zum Einfüllen der Spiegeleier verwendet. Omelette mit pilzen und schinken full. Dazu die vorgesehenen Ringe aus Metall an der Innenseite dünn mit Öl bestreichen, auf den geölten Pfannenboden setzen und die Eier in die Form einfüllen und langsam bei zurück gedrehter Hitze braten, damit das Eiklar gestockt und der Eidotter noch flüssig bleiben. Zwei vorgewärmte Teller mit jeweils der halben Menge Champignons belegen, darüber das frisch gebratene Spiegelei setzen und das Gericht ringsum mit fein geschnittener Petersilie oder frischer Kresse bestreut mit Brot oder Bratkartoffeln servieren.
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Im Gegensatz dazu gehört in der Deutschschweiz Mehl in den Teig. Unsere Omelette nennt man in Deutschland Pfannkuchen. So schaffen wir zwischen Röstigraben und Rhein die kulinarische Verbindung zwischen dem französischen Namen und dem deutschen Rezept. Die französische Omelette wird gern zum Frühstück genossen; sie entspricht in der Deutschschweiz eher dem Rührei. Allerdings wird sie in der Pfanne nicht ständig umgerührt, sondern am Stück gebacken, bis sie gestockt ist. Am besten schmeckt die Omelette à la française, wenn sie auf der Oberseite noch schön feucht ist. 8 Eier 8 braune Champignons 200 g Hinterschinken 40 ml Mineralwasser 4 EL Mandel Cuisine 4 Stängel Petersilie 2 TL Olivenöl Salz, Pfeffer Step 1 Eier aufschlagen und mit Mandel Cuisine verrühren. Omelett mit Champignons und Schinken - Rezept - kochbar.de. Das Mineralwasser dazugeben und vorsichtig unterrühren. Step 2 Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Petersilie zu den Eiern geben. Step 3 Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Schinken in dünne Streifen schneiden.