Teneriffa Süd Abflug
Apfel-Rosenkuchen mit Vanillecreme Gesamtzeit: 75min Zubereitungsdauer: 40min Garzeit: 35min Portion(en): 12 ZUTATEN 200 g Weizenmehl 1 TL Backpulver 125 ml Milch, entrahmt, 0, 3% Fett 60 g Halbfettmargarine, 39% Fett 110 g Zucker 1 Stück, davon das Mark Vanilleschote 2 Stück Hühnerei/er 1 Packung(en), unzubereitet Puddingpulver, Vanille 300 g Magerquark 2 Stück, mittelgroß Äpfel, rotschalig (z. B. Red Delicious) 1 EL Puderzucker 1 TL Zimt ANLEITUNG Mehl mit Backpulver, 50 ml Milch, Margarine und 50 g Zucker zu einem glatten Teig verkneten. Teig zwischen Frischhaltefolie rund ausrollen und eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) damit auskleiden, dabei einen ca. Rosenkuchen mit apfel 3. 2 cm hohen Rand formen. Für die Creme Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Eier mit restlichem Zucker, Vanillemark und Puddingpulver schaumig schlagen. Quark und restliche Milch unterrühren. Creme auf dem Teig verteilen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in sehr feine Scheiben hobeln. 2 EL Wasser in einem Topf erhitzen und Apfelscheiben darin portionsweise ca.
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Viertel fein würfeln. Äpfel mit Zitronensaft beträufeln. Marzipan-Masse, Äpfel und Mandelstifte vermengen. Hefeteig nochmals durchkneten und auf gut bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (30 x 42 cm) ausrollen. Marzipan-Masse gleichmäßig darauf verteilen, dabei rundherum einen 3 cm breiten Rand frei lassen. Von der langen Seite her aufrollen und in 14 Scheiben (á ca. 4 cm breit) schneiden. Eine eckige Springform (24 x 24 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Scheiben in die Form setzen. 2 Esslöffel Zucker und Zimt mischen und auf die Kuchenoberfläche streuen. Kuchen abdecken und nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen. Kuchen mit Zuckersirup einstreichen 2. Wartezeit ca. Rosenkuchen mit apfel meaning. 30 Minuten Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 310 kcal 1300 kJ 7 g Eiweiß 14 g Fett 39 g Kohlenhydrate Foto: Pretscher, Tillmann Rund ums Rezept Im Winter
1. Für den Teig Quark, Ei, Zucker, Salz, Öl und milch verkneten. Mehl und Backpulver darübergeben und alles zu einen glatten Teig verkneten. 2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (40-50 cm) ausrollen. 3. Eine Springorm (26 cm) ausfetten. Den Backofen auf 175 C. Umluft vorheizen. Apfel-Rosenkuchen mit Vanillecreme – Plus Rezept. 4. Für die Füllung die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in feine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel, Quark, Zucker, Vanillin-Zucker, Ei und die Zitronenschale gut verrühren und dann gleichmäßig auf den Teig verteilen. Die Preisselbeeren gut abtrofen lasen und über die Quarkschicht streuen. 5. Die Teigplatte von der Längsseite aufrollen. Diese Rolle in 9 Scheiben schneiden und in die springform setzen (mit den Schneckenmuster nach oben). Ca. 40 Minuten backen. Puderzucker mit 1 Tl warmen Wasser anrühren und auf den noch warmen Kuchen streichen.