Teneriffa Süd Abflug
Dieser Salat schmeckt auch mit Dosenthunfisch, Makrele oder ganz traditionell mit Bacalhau (Klippfisch), den es auch als Konserve gibt. Ein hartgekochtes Ei, in kleine Würfel geschnitten, gehört dann in das klassische portugiesische Rezept. Ein schöne Variante mit Dosen-Thunfisch findet ihr in dem Blog "So nach Gefühl", den ich kürzlich entdeckt habe und gerne lese. Wer es vegetarisch mag, lässt den Fisch weg. Pulpo rezept portugiesisch 6. Dann habt ihr eine schnelle Variante des portugiesischen "Salada de Grão de Bico" Kichererbsensalates. Werkzeuge: Brett, Messer, Schüssel, Sieb, Gewürzmühle A hoi – und möge der Sommer noch einmal zurückkehren, bitte!
Beides mit Salz und Piment d'Espelette bestreuen. Gegebenenfalls mit einem grünen Salat servieren. Unsere Weinempfehlung dazu:
In GB nennt man ihn Octopus, im Mittelmeerraum Poulpe (F), Pulpo (ES), Polvo (P), Polpo (I). In Dänemark heißen sie blæksprutte. Bei uns hat sich der achtarmige Tintenfisch als Pulpo eingedeutscht, das klingt viel schmackhafter als Krake. Mit Glück gibt es frische Krake auch beim guten Fischhändler (z. B. Pulpo rezept portugiesisch von. im FrischeParadies) Unnützes Wissen: Die Bezeichnung Krake soll laut Wikipedia aus dem Dänisch-Norwegischen stammen und für entwurzelter Baum stehen. Kraken sind faszinierende und intelligente Tiere, beim Verzehr dieser bizarren Kreaturen sollte man besser nicht darüber nachdenken. Manchmal frage ich mich, wo sie überhaupt leben, denn auch nach mehr als hundert Tauchgängen habe ich maximal ein bis zwei kleine Kalamare an mir vorbeiflitzen sehen. Einen echten Kraken habe ich im Meer noch nie beobachten können. Der gewöhnliche, scheue Krake kommt in allen Weltmeeren in den tropischen und gemäßigten Zonen vor, er lebt in Tiefen von bis zu 200 m. Wahrscheinlich trifft man ihn deshalb so selten beim Tauchen an.
Rote Zwiebel pellen, halbieren und in Streifen scheiden. Kräuter zupfen, waschen, abtupfen und grob zerkleinern. Gewürfeltes Gemüse, Zwiebel, Chili, Kräuter und Kichererbsen zum Pulpo ins Dressing geben, alles gut vermischen und abschmecken. Bei Bedarf noch etwas nachwürzen. Noch mal abschmecken und alles gut vermischen Der Pulpo-Salat kann sofort serviert werden Durch die Kichererbsen ist der Salat auch sättigend Der Salat kann sofort serviert werden. Er lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch, weil er nicht zusammenfällt. Pulpo rezept portugiesisch. Der Kichererbsen-Salat schmeckt auch noch am nächsten Tag Tipps: Ganz wichtig für den authentischen portugiesischen Geschmack ist der Koriander. Viele mögen das "Wanzenkraut" nicht, es ist auch nicht überall erhältlich. Ich verwende alternativ gerne die würzigen grünen Blättchen vom jungen Staudensellerie, glatte Petersilie ist ebenfalls eine Alternative. Kräuter gehören aus optischen Gründen unbedingt in den Salat, im Idealfall sind es alle drei Sorten.