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Piemontesische Restaurants verlangen in der Regel einen Aufschlag von € 30, – pro Person und Gericht. Während die weißen Trüffeln einfach über ein simples, heißes Gericht gehobelt werden (Pasta, Risotto, die Käsesauce "Fonduta" oder einfach nur Spiegleier), ist der Einsatz der schwarzen Périgordtrüffeln (Tuber melanosporum) nicht ganz so einfach. Sie haben im Januar und Februar Hochsaison und werden gerne gehackt in Saucen oder Eierspeisen verwendet. Das einfachste Rezept ist ein Camembert oder Brie mit Trüffeln auffrisiert. Dabei kommt es nur darauf an, den Käse drei Tage vor seiner idealen Reife zu erwischen. Dann schneidet man das Brie-Tortenstück oder einen ganzen Camembert horizontal in zwei Teile, belegt den Unterteil mit zwei Millimeter dicken Lamellen von Tuber melanosporum und setzt die Torte wieder zusammen. Das Ganze wickelt man in Frischhaltefolie und lässt die Geschmacksbombe drei Tage im Kühlschrank ziehen. Trüffel kaufen salzburg. Das Ergebnis ist ein echter Höhepunkt einer Dinnereinladung und funktioniert auch mit guten eingelegten Trüffeln, vorausgesetzt man nimmt die Spitzenqualität "Première ébullition".
10 Stück Salzburger Schilling ohne Geschenksverpackung (lose) Der Salzburger Schilling aus dem Hause Fürst ist mit seinen feinen Nougat-Trüffel-Schichten eine süße Erinnerung an eine vergangene Epoche! Trüffel kaufen salzburg city. Der Salzburger Schilling besteht aus einer Schicht Vogelbeer-Trüffel, Nuss-Trüffel und Nougat, umhüllt von einer dünnen Schicht dunkler Kuvertüre. Alkoholhältig, glutenfrei, nicht vegan Inhaltsstoffe und Allergene: Nusstrüffel, Vogelbeertrüffel, Nougat; MILCH EINSCHL. LAKTOSE, HASELNÜSSE
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